Aneka Resep Masakan Jawa Tengah

Aneka Resep Masakan Jawa Tengah РBerbagai macam makanan khas Jawa  memang memiliki cita rasa yang unik tersendiri. Umumnya rasa pedas menjadi perburuan utama banyak orang,  salah satu makanan jawa yang memiliki rasa pedas adalah sego sambel khas Surabaya. Di kota asalnya makanan ini menjadi salah satu makanan populer di masyarakatnya.

Seperti namanya makanan ini memiliki sambel yang sangat banyak. Umumnya sambel yang digunakan terbuat dari cabe merah dan cabe rawit yang dipadukan dengan terasi. Bagi pecinta masakan pedas tentu hal ini dapat membuat selera makan kita menjadi tinggi.

Aneka Resep Masakan Jawa Tengah

Cita rasa pedas gurih dan nikmat tentu tersaji pada makanan ini apalagi jika dimakan dengan satu piring nasi putih dan lalapan mentimun pasti akan sangat cocok untuk lidah kita yang doyan dengan makanan pedas.

Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah, resepnya sangat mudah seperti resep masakan jawa yang biasa kita buat. Untuk bumbunya sendiri yang digunakan mulai dari cabe merah, cabe rawit merica dan aneka bumbu rempah lainnya.

Di bawah ini kita telah memberikan daftar lengkap bahan bumbu dan cara membuat sego sambel paling lengkap.

Bahan :

  • 3 ekor ikan laut atau sesuai selera
  • 5 buah terong segar
  • 3 buah mentimun untuk lalapan
  • Petai cina secukupnya
  • 1 ikat kangkung
  • 3 buah tahu goreng
  • 3 buah tempe goreng

Bumbu halus

  • 15 buah cabe merah
  • 20 buah cabe rawit
  • Satu sendok teh merica
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi dibakar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Pertama siapkan semua bahan seperti kangkung petai cina terong dan semua bahan bumbu halus
  • Cuci sampai bersih Lalu tiriskan
  • Jika sudah kukus sampai setengah matang
  • Buang insan dan jeroan ikan laut lalu cuci sampai bersih kemudian goreng sampai matang
  • Potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian kemudian goreng sampai matang
  • Siapkan semua bahan sambel kemudian haluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap
  • siapkan air untuk mengukus bahan seperti kangkung, terong, dan petai cina
  • Selesai sego sambel khas Surabaya siap disantap

Makan dengan satu piring nasi putih hangat agar terasa lebih sedap. Jangan lupa tambahkan lalapan seperti mentimun dan kerupuk udang agar semakin nikmat. Sekian pembahasan mengenai sego sambel kali ini Selamat mencoba.